嘉義是「交趾陶」故鄉，簡稱為「交趾」、「交趾尪仔」、「交趾仔」。臺灣交趾陶發展始於清末葉麟趾（葉王），及近代對交趾陶技藝傳承有極大貢獻的林添木，兩人皆為嘉義人。全國交交趾陶的藝術表現，不只呈現在建築裝飾上，其廣褒於戲曲文學、繪畫、捏塑、燒陶、民俗傳說與宗教哲學的內涵，充分表現的地域性與多彩活潑的民族性。